Прибор для определения упруго-пластических свойств теста и оценки функционального назначения муки. В комбинации с валковой лабораторной мельницей CD1 позволяет судить о «силе» пшеницы.
Описание
Альвеограф – это прибор для определения упруго-пластических свойств замешенного теста. В комбинации с валковой лабораторной мельницей может использоваться для оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы. Находит своё применение на зерновых терминальных комплексах, элеваторах, мукомольных комбинатах, хлебозаводах, кондитерских фабриках, в лабораториях производителей хлебопекарных улучшителей, в независимых лабораториях, контролирующих качество зерна и так далее. Это оборудование присутствует на рынке уже почти сто лет, в работе по всему миру находятся тысячи приборов. За эти годы по мере развития науки и техники сменилось несколько поколений оборудования. На данный момент актуальны две модели прибора: модель ALVEOlab и ALVEOpc.
Модель ALVEOpc – это эконом вариант прибора. Внешне и по функционалу он похож на модель предыдущего поколения Alveo-consistographe NG. Основное внешнее отличие заключается в том, что блок Alveolink, предназначенный для управления прибором и считывания результатов, был исключен из его состава. Теперь для этих целей используется персональный компьютер. Основное функциональное отличие заключается в том, что в модели ALVEOpc не заложена функция измерения консистенции замешиваемого теста (это реализовано только в модели ALVEOlab). То есть модель ALVEOpc предполагает работу только с тестом постоянной влажности. В остальном эта модель унаследовала все характеристики прибора Alveo-consistographe NG.
Модель ALVEOpc – это эконом вариант прибора. Внешне и по функционалу он похож на модель предыдущего поколения Alveo-consistographe NG. Основное внешнее отличие заключается в том, что блок Alveolink, предназначенный для управления прибором и считывания результатов, был исключен из его состава. Теперь для этих целей используется персональный компьютер. Основное функциональное отличие заключается в том, что в модели ALVEOpc не заложена функция измерения консистенции замешиваемого теста (это реализовано только в модели ALVEOlab). То есть модель ALVEOpc предполагает работу только с тестом постоянной влажности. В остальном эта модель унаследовала все характеристики прибора Alveo-consistographe NG.
Технические характеристики
Отображать в слайдере на главной | Да |
Альвеографический анализ | ● |
Альвеографический анализ – стандартный протокол при постоянной влажности (50 % при базисной влажности муки 15 %) | Определение значения P ● Определение значения L ● Определение значения P/L ● Определение значения W ● Определение значения l.e. ● |
Выдувание тестовых заготовок | Тип Ручной, Шар теста Снизу вверх |
Замес | Месильная емкость нового поколения (алюминий/нержавеющая сталь) ● Внесение воды Вручную |
Калибровка насоса (92/60) | Вручную |
Максимальное потребление электроэнергии | 1250 Вт/ч |
Модель | ALVEOpc |
Оптимальные условия использования | Температура, °C 18–22, Относительная влажность, % 50–80 |
Отлежка тестовых заготовок | Камеры отлежки 2 |
Охлаждение | Вода (термостат или водопровод) |
Позиционирование тестовых заготовок | Вручную |
Программное обеспечение | Многоязычное ● |
Программное обеспечение «Тест» | Получение данных в режиме реального времени ● Автоматическое сохранение и архивирование ● Сравнение ● Автоматическое создание свидетельства о проведенном анализе ● |
Соответствует стандартам ГОСТ 51415-99, ICC 121 и NF EN ISO 27971 | ● |
Среднее число тестов за 8 часов (1 оператор) | 12 |
Формование тестовых заготовок | Полуавтоматический круглый нож ● Пластины с антиадгезионным покрытием ● |
Комплектация
Дополнительная вкладка, для размещения информации о товарах, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.